La dichosa masa madre

La masa madre es un fermento que se usa para hacer pan. Frecuentemente, para que el pan crezca, se usan levaduras comerciales; la masa madre cumple la misma función y la puede preparar cualquier persona con muy pocos ingredientes. Hacer pan con masa madre es un método muy antiguo y, si bien toma más tiempo que con levadura comercial, el resultado será un alimento más nutritivo y más fácil de digerir. Además, la masa madre le da al pan un sabor muy especial.

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Aproximaciones a la medicina tradicional china

Quiero compartir con todes ustedes el conocimiento que la vida me ha compartido a mí, a través de diferentes Mestres y personas que han marcado mi vida y la de muchas personas quienes, como yo, buscamos alternativas a este sistema. Vamos a abordar un poco del conocimiento de la Medicina Tradicional China y los Meridianos de Acupuntura.

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Acercamientos íntimos con las plantas medicinales desde las urbes

Habitar-nos en las ciudades, en medio de las dinámicas actuales, de las contingencias sociales por las que estamos atravesando, las rutinas laborales y domésticas, las prácticas monótonas que a veces consumen la mayor parte del día, entre responsabilidades que impactan de maneras distintas nuestras vidas y espacios propios y comunitarios. A su vez, nuestra concepción del cuerpo, la salud y el bienestar como áreas ajenas a nuestro propio cuidado, nos han llevado a una desconexión con el mundo natural y en particular con el universo de las plantas.

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Decálogo de abonos caseros

Mandrágora es un emprendimiento que busca transformaciones políticas y poéticas a través de las plantas. Estamos convencidos que por medio de la jardinería es posible llevar una vida sostenible. Por eso en este decálogo te presentamos 10 abonos caseros, su uso, preparación y los nutrientes que tienen.

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37 consejos para llevar una vida más sostenible y con mayor conciencia

  1. Infórmate sobre hábitos alimenticios saludables y en consonancia con la sostenibilidad del planeta. Reflexiona sobre el origen de los alimentos que consumes
  1. Trata de llevar una dieta equilibrada, en consonancia con los procesos de cosecha de cada temporada…

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El Duende – 12 – El manuscrito

Pasados fueron los tiempos en los que para publicar un manuscrito se debía primero surtir un larguísimo proceso de control y censura. Pero ahora que eso ya no existe, se pregunta el Duende: “¿dónde están las enciclopedias profundas, las filosóficas historias, los científicos viajes, las críticas novelas, los admirables poemas?”.

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La publicación de la Colección El Duende de DOSIS MÍNIMA ha contado con el auspicio de la Beca a Estrategias de Producción y Circulación del Patrimonio Bibliográfico y Documental Colombiano, otorgada por el Ministerio de Cultura y la Biblioteca Nacional de Colombia en noviembre de 2020.

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El Duende – 11 – Diálogo: Hablan dos muertos

Cunde el miedo entre los finados que residen en el cementerio porque un guarda, hace poco, ha dicho que los sacarán de ahí.

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Sección Cancionera

Ocho artistas de los círculos de de afecto. Eso significa local. Letras de canciones de resistencia material y trascendental. Pequeñas huellas en el acantilado de la historia de la creación en este charco que llamamos Bogotá. Ocho estilos como primer antecedente.

Canciones simples de anhelos profundos. Una guitarra y una voz.
Fuerza, resistencia y sensibilidad para cantar en medio de la tormenta.
Cantarle al amor aún es vigente, si se hace sincero.
Las luchas internas (y externas) por seguir haciendo música.
Amar la calle, fumársela, andarla y cantarla a diario.
Ruralizar la ciudad. El páramo estaba primero, y trae su propio ritmo.
Una emancipación experimental bajo el cielo de la industria.
No hay ciudad sin rock. No hay juventud sin Caos.

El Duende – 10 – El Duende en Palacio

Cada 1º de enero, el Palacio abre sus puertas para la gente, entre la que se coló el Duende, para contarnos lo que vio y vistió.

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El Duende – 09 – Pasaje chinesco

Acudiendo a un sencillo recurso literario, aquí el Duende presenta una denuncia contra un hombre y sus dos sirvientes, que secuestraron y maltrataron a una mujer joven.

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La publicación de la Colección El Duende de DOSIS MÍNIMA ha contado con el auspicio de la Beca a Estrategias de Producción y Circulación del Patrimonio Bibliográfico y Documental Colombiano, otorgada por el Ministerio de Cultura y la Biblioteca Nacional de Colombia en noviembre de 2020.

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